| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Segurança e qualidade na produção primária do amendoim.
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| Autores: |
SUASSUNA, T. de M. F.
SUASSUNA, N. D.
ALMEIDA, R. P. de
ARAUJO, A. E. de
FONSECA, H.
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| Data: |
2018-05-29
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Amendoim
Arachis Hypogaea
Cadeia Produtiva
Aspergillus Flavus
Micotoxina
Peanuts
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| Resumo: |
O amendoim (Arachis hypogaea L.) é um grão que possui altos índices de proteínas e óleos, apresentando aproveitamento em torno de 40 e 50% na extração de óleo e farelo, respectivamente, que aliados ao agradável sabor, o torna largamente consumido por adultos e crianças nas mais diversas formas, desde o grão apenas torrado, até em sofisticados doces, confeitos e pratos da culinária brasileira e de outros países.
bitstream/item/177814/1/CircTec-88-Seguranca-e-qualidade....pdf
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| Tipo: |
Circular Técnica (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
0100-6460
28609
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1092029
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| Editor: |
Campina Grande: Embrapa Algodão, 2005.
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| Relação: |
Embrapa Algodão - Circular Técnica (INFOTECA-E)
(Embrapa Algodão. Circular Técnica, 88).
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| Formato: |
22 p.
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